हाल के वर्षों में, घर के रहने वाले हिरण और स्वस्थ बनाने के लिए धक्का हर किसी के दिमाग पर है। रसोईघर में आपके परिवार के खाने से, रसोई घर के उपकरणों को चलाने की लागत से, आपके रसोईघर में स्थायित्व आपकी जेब में बेहतर बचत के लिए पृथ्वी के मूल्यवान संसाधनों के बेहतर लाभ का उल्लेख नहीं कर सकता है। यदि आप अपने रसोईघर में हरे रंग की जाने की कोशिश कर रहे हैं, तो यहां आपके और आपके परिवार की मदद करने के लिए सहायक तरीके हैं जो आपके रोजमर्रा की रसोई अनुष्ठानों को जीवन भर में जीवनशैली में बदल देते हैं।
ऊर्जा कुशल उपकरणों को स्थापित करें: ऊर्जा कुशल उपकरणों का मतलब यह हो सकता है कि वे चलाने के लिए कम ऊर्जा का उपयोग करते हैं, कम पानी का उपभोग करते हैं, या संचालन करते समय कम हानिकारक रसायनों को उत्सर्जित करते हैं। ऊर्जा कुशल उपकरणों पर विचार करते समय, अपने स्थानीय सरकारों के ऊर्जा कार्यक्रमों को देखें। संयुक्त राज्य अमेरिका की तरह कई देश उपभोक्ताओं और निर्माताओं के लिए उपकरणों की ऊर्जा दक्षता और खपत को मापने के लिए दिशानिर्देश निर्धारित करने के लिए "एनर्जी स्टार" कार्यक्रम जैसे कार्यक्रमों का उपयोग करते हैं।
कुकवेयर का प्रयोग करें जिसमें दीर्घायु है: यदि आप अभी भी कुकवेयर का उपयोग कर रहे हैं जिसमें गैर-छड़ी कोटिंग है, या केवल कुछ महीनों तक चलती है, तो आप अपना पैसा निकाल सकते हैं। उन सामग्रियों का उपयोग करने पर विचार करें जो समय के साथ टूट नहीं जाएंगे। लकड़ी के बर्तन नमी से समय के साथ घूमते हैं; प्लास्टिक डिशवॉशर या स्टोव पर पिघल सकता है। कास्ट आयरन या स्टेनलेस स्टील जैसी सामग्री का चयन करें जो जीवन भर के लिए चलेगा। क्या आपने अपनी दादी की कास्ट आयरन स्किलेट नहीं देखी है? हाँ - अभी भी अपना काम कर रहा है!
ऊर्जा कुशल खाना पकाने के अभ्यास को अपनाने: अधिक ऊर्जा कुशल स्टोव और ओवन की शुरुआत के साथ, आपके और आपके परिवार के लिए बेहतर खाना पकाने के अभ्यास को अपनाने के लिए और अधिक जगह है। अपने ओवन का उपयोग करते समय, एक समय में एक से अधिक आइटम को आजमाएं और पकाएं, और यदि आपका ओवन या स्टोवेटॉप जल्दी गर्म हो जाए तो पहले से गरम करें। जबकि कुछ विशिष्ट व्यंजनों के लिए preheating आवश्यक हो सकता है, आप इस ऊर्जा चूसने कदम छोड़कर ऊर्जा बचा सकते हैं। अपने स्टेवेटॉप पर खाना पकाने के दौरान, बर्तन और पैन से बचने वाली अत्यधिक गर्मी से बचने के लिए क्रीमवेयर का उपयोग करें जिसमें तंग फिटिंग होंठ हों। इससे आपकी खाना पकाने में तेजी आ सकती है और बदले में आप ऊर्जा को बचाने में मदद कर सकते हैं।
विचार करें कि आप अपना खाना कहां खरीदते हैं: स्वस्थ रहने का भी अर्थ यह है कि आप अपने रसोईघर में कैसे आते हैं और कहां से आ रहे हैं। याद रखें, हरी प्रथाओं में भोजन के निर्माण और उत्पादन में भी शामिल है, और आपके घर तक पहुंचने के लिए भोजन कितनी दूर यात्रा करनी चाहिए। स्थानीय किसान बाजारों में खरीदारी पर विचार करें, स्थानीय उत्पादकों से जैविक खाद्य पदार्थ खरीदना, और भौगोलिक रूप से उगाए जाने वाले देशी खाद्य पदार्थों को अधिक बार खरीदना। जब आप दुनिया के अन्य क्षेत्रों से भोजन खरीदते हैं, तो परिवहन, ईंधन, प्रदूषण और अन्य नकारात्मक द्विपक्षीय पदार्थ इन खाद्य पदार्थों को कम "हरा" बनाते हैं और आपकी जेब के लिए अधिक महंगा बनाते हैं। जब भी संभव हो स्थानीय खरीदें, भोजन ताजा, स्वस्थ होगा, और आपको अपने रसोईघर में भोजन तैयार करने में अच्छा लगेगा।
अपने रसोईघर में हरित प्रथाओं को स्थापित करना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि कई लोग मानते हैं। यदि आप पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको सबसे महंगी ऊर्जा कुशल उपकरणों को खरीदने की ज़रूरत नहीं है। डिस्काउंट उपकरण स्टोर पर खरीदारी पर विचार करें, बंद मॉडलों को खरीदना, या उपकरण गोदामों का दौरा करना जिनके पास 'खरोंच और दांत' उपकरण हो सकते हैं जिनके पास छोटी खामियां हैं जो आपके लिए बड़ी बचत हो सकती हैं। अपने रसोईघर के साथ भोजन तैयार करने और आनंद लेने के लिए अपने रसोईघर को एक हिरण और स्वस्थ स्थान बनने में मदद करने के लिए इन सहायक युक्तियों का उपयोग करें, आप पैसे बचाने, स्वस्थ भोजन खाना बनाने और पृथ्वी को बचाने के बारे में बेहतर महसूस करते हैं, दुनिया भर में हर किसी के लिए अधिक लाभ।
ताजा पाठकों के पास आपके परिवार की रसोई में आपके द्वारा अपनाए गए विशिष्ट हरे रंग के तरीके हैं? हमे आपसे सुनने में ख़ुशी होगी!
