बागवानी पं। छठी: अपने फसल को संरक्षित करना

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वीडियो: बागवानी पं। छठी: अपने फसल को संरक्षित करना

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Anonim

यहां हम अपने बागवानी श्रृंखला के अंत में हैं। हमने अपने उठाए गए बिस्तरों को DIY किया। हमने आपके मूलभूत बातें लगाने और उन्हें किसके साथ रोपण करने के बारे में बात की थी। हमने अपने बगीचे को लेबल किया और इसे हस्तनिर्मित कीटनाशकों के साथ छिड़क दिया। हमने उन फलों और veggies में बहुत प्यार और देखभाल रखी है और अब, केवल एक चीज छोड़ने के लिए उन्हें फसल है। क्या यह बगीचे से सीधे अपने पहले ताजा सलाद में काटने के लिए रोमांचक नहीं है? आप व्यावहारिक रूप से अपने कड़ी मेहनत का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन आखिर में आप सलाद संयोजन और खीरे खाने के तरीकों से बाहर चले जाएंगे।

तो आप टमाटर के बीमार होने पर क्या करते हैं और अभी भी अपने रसोई काउंटर पर बीस बैठे हैं? हां, आप उन्हें मित्रों और परिवार को दे सकते हैं, लेकिन आप सर्दी के मृतकों में कुछ घर का बना टमाटर सॉस के साथ पास्ता के कटोरे को कैसे शीर्ष पर रखना चाहते हैं? अपने उपज को सही ढंग से संरक्षित करने के लिए समय और प्रयास करने से आप सभी शीतकालीन लंबे समय तक स्वस्थ और सस्ते भोजन कर सकते हैं। तो अपनी फसल को संरक्षित करने के लिए इन सात बुनियादी तरीकों की जांच करें।
तो आप टमाटर के बीमार होने पर क्या करते हैं और अभी भी अपने रसोई काउंटर पर बीस बैठे हैं? हां, आप उन्हें मित्रों और परिवार को दे सकते हैं, लेकिन आप सर्दी के मृतकों में कुछ घर का बना टमाटर सॉस के साथ पास्ता के कटोरे को कैसे शीर्ष पर रखना चाहते हैं? अपने उपज को सही ढंग से संरक्षित करने के लिए समय और प्रयास करने से आप सभी शीतकालीन लंबे समय तक स्वस्थ और सस्ते भोजन कर सकते हैं। तो अपनी फसल को संरक्षित करने के लिए इन सात बुनियादी तरीकों की जांच करें।
जब आप अपने बगीचे के उपज को संरक्षित करने के बारे में सोचते हैं, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह शायद कैनिंग है। और यह दिमाग के लिए जाने के लिए एक अच्छी जगह है! कैनिंग आपके उत्पाद का अधिकतर उपयोग करने का एक अपेक्षाकृत सरल तरीका है, लेकिन आपको इसे सही तरीके से करने की ज़रूरत है। अधिकांश लोग जो संरक्षण के इस तरीके का उपयोग करते हैं, आज पानी के स्नान के डिब्बे का उपयोग करते हैं।
जब आप अपने बगीचे के उपज को संरक्षित करने के बारे में सोचते हैं, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह शायद कैनिंग है। और यह दिमाग के लिए जाने के लिए एक अच्छी जगह है! कैनिंग आपके उत्पाद का अधिकतर उपयोग करने का एक अपेक्षाकृत सरल तरीका है, लेकिन आपको इसे सही तरीके से करने की ज़रूरत है। अधिकांश लोग जो संरक्षण के इस तरीके का उपयोग करते हैं, आज पानी के स्नान के डिब्बे का उपयोग करते हैं।
हालांकि, इससे पहले कि आप अपने सभी सब्जियों को एक जार में फेंक दें और उन्हें गर्म पानी का स्नान दें, आपको यह जानना होगा कि केवल अम्लीय फलों और veggies केवल गर्म पानी के साथ डिब्बाबंद किया जा सकता है। टमाटर, फल, अचार और जाम सोचो। शुक्र है, आपके स्वयं के सॉस और ऐसे कई रचनात्मक व्यंजनों वाली किताबें हैं। (आप्रवासियों की मेज पर)
हालांकि, इससे पहले कि आप अपने सभी सब्जियों को एक जार में फेंक दें और उन्हें गर्म पानी का स्नान दें, आपको यह जानना होगा कि केवल अम्लीय फलों और veggies केवल गर्म पानी के साथ डिब्बाबंद किया जा सकता है। टमाटर, फल, अचार और जाम सोचो। शुक्र है, आपके स्वयं के सॉस और ऐसे कई रचनात्मक व्यंजनों वाली किताबें हैं। (आप्रवासियों की मेज पर)
तो आप अपने सभी हरी बीन्स के साथ क्या करते हैं यदि आप उन्हें नहीं कर सकते हैं? जवाब दबाव कुकर के साथ निहित है। सेम, स्क्वैश, मकई, आलू, आदि जैसी कम अम्लीय सब्जियों को बहुत अधिक तापमान पर डिब्बाबंद होने की आवश्यकता है ताकि वे महीनों बाद खाने के लिए सुरक्षित रह सकें। एक दबाव कुकर पानी के स्नान के डिब्बे से ज्यादा गर्म हो जाता है ताकि आप अपने टमाटर और हरी बीन्स को अपने मेसन जार में तरफ रख सकें, लेकिन एक अलग प्रक्रिया से डिब्बाबंद हो जाएं। (एक सौ डॉलर के माध्यम से एक महीने)
तो आप अपने सभी हरी बीन्स के साथ क्या करते हैं यदि आप उन्हें नहीं कर सकते हैं? जवाब दबाव कुकर के साथ निहित है। सेम, स्क्वैश, मकई, आलू, आदि जैसी कम अम्लीय सब्जियों को बहुत अधिक तापमान पर डिब्बाबंद होने की आवश्यकता है ताकि वे महीनों बाद खाने के लिए सुरक्षित रह सकें। एक दबाव कुकर पानी के स्नान के डिब्बे से ज्यादा गर्म हो जाता है ताकि आप अपने टमाटर और हरी बीन्स को अपने मेसन जार में तरफ रख सकें, लेकिन एक अलग प्रक्रिया से डिब्बाबंद हो जाएं। (एक सौ डॉलर के माध्यम से एक महीने)
चलो पिकलिंग के बारे में बात करते हैं। यह मूल रूप से एक सब्जी ले रहा है और इसे सिरका में भिगो रहा है, जिससे इसे अधिक अम्लीय बना दिया जाता है। याद रखें कि हमने कैनिंग के बारे में क्या कहा है? यदि आप अपनी कम अम्लीय veggies लेते हैं और उन्हें पहले उठाते हैं, तो वे पानी के स्नान का उपयोग कर सुरक्षित रहेंगे! जादू की तरह।
चलो पिकलिंग के बारे में बात करते हैं। यह मूल रूप से एक सब्जी ले रहा है और इसे सिरका में भिगो रहा है, जिससे इसे अधिक अम्लीय बना दिया जाता है। याद रखें कि हमने कैनिंग के बारे में क्या कहा है? यदि आप अपनी कम अम्लीय veggies लेते हैं और उन्हें पहले उठाते हैं, तो वे पानी के स्नान का उपयोग कर सुरक्षित रहेंगे! जादू की तरह।
लेकिन यदि आप सभी प्रयास नहीं करना चाहते हैं, तो कुछ त्वरित पिकलिंग विधियां हैं जो अभी भी आपके फ्रिज में चीजें लंबे समय तक चलती रहेंगी। (कुकी और केट के माध्यम से)
लेकिन यदि आप सभी प्रयास नहीं करना चाहते हैं, तो कुछ त्वरित पिकलिंग विधियां हैं जो अभी भी आपके फ्रिज में चीजें लंबे समय तक चलती रहेंगी। (कुकी और केट के माध्यम से)
हर कोई एक अच्छा जाम प्यार करता है, है ना? बस गर्म बिस्कुट पर घर का बना स्ट्रॉबेरी जाम फैलाने की कल्पना करें क्योंकि बर्फ बाहर गिरता है। आपका बगीचा आपको वह दे सकता है! यदि आपने बेरी झाड़ियों या फलों के पेड़ों को लगाया है, तो जैमिंग और जेलिंग उस ताजा उपज को दीर्घकालिक बनाने के महान तरीके हैं।
हर कोई एक अच्छा जाम प्यार करता है, है ना? बस गर्म बिस्कुट पर घर का बना स्ट्रॉबेरी जाम फैलाने की कल्पना करें क्योंकि बर्फ बाहर गिरता है। आपका बगीचा आपको वह दे सकता है! यदि आपने बेरी झाड़ियों या फलों के पेड़ों को लगाया है, तो जैमिंग और जेलिंग उस ताजा उपज को दीर्घकालिक बनाने के महान तरीके हैं।

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