मैंने हाल ही में दो लेख लिखे हैं, डाइनिंग रूम अप्रचलित हो रहे हैं और कैसे विज्ञान, कला और प्रौद्योगिकी भविष्य के रसोई का निर्माण कर रहे हैं, जिसने मुझे सवाल किया कि रसोई घर अब घर का सबसे महत्वपूर्ण कमरा हो सकता है या नहीं। मैंने सजावट, रसोई डिजाइनर, आर्किटेक्ट्स, रीयलटर्स, संपादकों और दोस्तों के साथ डिजाइन विचारों के अंदर और बाहर दोनों के विचारों को सुनने के लिए चर्चा की।
रसोई घर का दिल है
वे कहते हैं कि रसोई घर का दिल है। और हमें विश्वास करना है कि यह सच है। चाहे छोटे या बड़े हों, रसोई घर का केंद्र है। यह वह जगह है जहां भोजन बनाया जाता है - यह दुनिया भर में मित्रों और परिवारों के शरीर, दिमाग और आत्माओं को ईंधन देता है। कुछ कहते हैं कि बेडरूम में जीवन बनाया जा सकता है, यह निश्चित रूप से रसोईघर में रहता है। कुछ सहमत हैं जबकि दूसरों को इतना ज्यादा नहीं है। आप इस पर कहाँ खड़े हो?
जीवन शैली प्रभाव
इस कमरे का अधिकांश महत्व रसोईघर, परिवार और जीवनशैली के आकार पर निर्भर करता है। पुराने घरों में, रसोई घर के बाकी हिस्सों से छोटे, अलग और हटा दिए गए थे। यह एक निहित स्थान था जिसे लगभग खाना पकाने के लिए लगभग विशेष रूप से इस्तेमाल किया जाता था जिसे गंदगी को छुपाने के लिए बंद किया जा सकता था। परिवार और दोस्तों भोजन और रहने वाले कमरे में पास और खाएंगे जो पास में स्थित थे। पुराने घरों में भोजन और रहने वाले कमरे को अधिक महत्व दिया गया था। रसोई उपयोगितावादी थे और यह इसके बारे में था।
जबकि रसोई पूरी तरह से खाना पकाने के लिए थे, वे अब भी जीवित रहने के लिए हैं
रसोई खाना पकाने के लिए थे। हम सभी को हमारी मां की यादें हैं (कुछ मामलों में पिता या दोनों माता-पिता) स्टोव पर फिसलते हैं, काउंटरटॉप्स पर अथक रूप से काम करते हैं, स्वादिष्ट, भरने और पौष्टिक भोजन तैयार करते हैं जिन्हें पारिवारिक आनंद मिलता है और एक साथ प्यार करता है। कुछ मामलों में बच्चों को रसोई से बाहर रखने के लिए कहा गया - मां की कार्यक्षेत्र - ताकि मां तैयारी और पका सकें। ज्यादातर मामलों में बच्चों को खाना पकाने की कला, परिवार या छुट्टी भोजन तैयार करने की खुशी, साथ ही जीवन भर की वास्तविक यादें बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता था। रसोई sedate और शांत कमरे नहीं हैं। वे ऊर्जा, सुगंध और बनावट से भरे कमरे हैं। वे एक उद्देश्य के साथ बनाया गया था, एक उद्देश्य दिमाग में। वे उपयोगितावादी जगहों के लिए बनाए गए थे।
रसोई हमेशा नहीं था जहां परिवार एकत्रित हुआ था
मध्यम आकार के और बड़े घरों में, ये कमरे नाश्ते, स्नैक्स या हल्के भोजन के लिए परिवार को बैठने के लिए काफी बड़े टेबल के लिए पर्याप्त रूप से बड़े होते थे, जिसमें महत्वपूर्ण भोजन अभी भी भोजन कक्ष में परोसा जाता था जहां परिवार एकत्रित होता था दिन के अंत में। पिछली पीढ़ियों में पारिवारिक भोजन के मुकाबले ज्यादा महत्व और महत्व था - यह अब, आधुनिक समय के व्यस्त जीवन शैली के कारण, इनमें से अधिकतर है।
रसोईघर नया बैठक कमरा है
पिछले 20 वर्षों के दौरान, रसोईघर इन जगहों में बिताए गए अधिक समय के साथ रहने की जगह बनने लगे और जहां खाना पकाने की तुलना में अधिक किया गया था। नए घरों को रसोई के साथ रहने वाले स्थान के रूप में डिजाइन किया गया था और इसलिए इन कमरों को मनोरंजन के लिए अतिरिक्त जगह के रूप में परिवार और दोस्तों को बेहतर समायोजित करने के लिए बड़ा हो गया। कई रसोईघर अन्य कमरों तक खुलने लगे, फिर भी कुछ अलग-अलग जगह बने रहे। इन नए, बड़े, अधिक आरामदायक रसोईघर में अब बड़ी मेज के लिए जगह थी और आने वाले और जाने वाले लोगों के लिए प्राकृतिक प्रवाह बनाने के लिए द्वीपों की योजना बनाई गई थी। रसोई डिजाइन और कार्यक्षमता के लिए बहुत अधिक विचार दिया जा रहा था। एक रहने की जगह के रूप में रसोई का विचार अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा था और पुराने घरों में छोटी रसोई के साथ लोगों ने नोटिस करना शुरू कर दिया। नतीजतन, मकान मालिकों ने जीवन शैली और पुनर्विक्रय उद्देश्यों के लिए "प्रवृत्ति" का पालन करने के लिए अपनी रसोई की जगहों को बदलने और विस्तार करना शुरू कर दिया।
आज रसोई के आकार का महत्व
आज एक अच्छी आकार, उत्पादक रसोई का महत्व काफी महत्वपूर्ण है। यह कई लोगों के अनुसार, घर का सबसे महत्वपूर्ण कमरा है। रियल्टीर्स की आंखों में यह निश्चित रूप से है। एक घर का पुनर्विक्रय अपने रसोईघर पर निर्भर करता है। इसका स्थान और कार्यक्षमता महत्वपूर्ण हैं। नए, अधिक सुव्यवस्थित और अधिक आधुनिक देखने के लिए पुराने रसोईघर बनाए जाने चाहिए। पुनर्विक्रय उद्देश्यों के लिए, विक्रेताओं को बिक्री में मदद के लिए नए सामान, पेंट और उपकरणों को लाने के लिए अनदेखा नहीं किया जाता है। कई खरीदारों, जब एक छोटे से रसोईघर के साथ पुराने घर पर विचार करते हैं, तो तुरंत नवीनीकरण की संभावनाओं को देखें, जिसमें एक खुली महसूस करने के लिए एक रिमॉडल, विस्तार, या दीवार को उड़ाना शामिल हो सकता है। जैसे-जैसे हमारा जीवन अधिक आरामदायक हो जाता है, हमारे घर भी अच्छे होते हैं और दीवारें हमारे चारों ओर सचमुच नीचे आ रही हैं।
आज रहने और भोजन क्षेत्रों का महत्व
रसोईघर कहा जाता है, जबकि नई रसोई, वास्तव में बहुत अधिक हैं। आज की रसोई आज की पारिवारिक रहने की जगह है। इन बड़े कमरे में कई क्षेत्रों का घर है। रसोईघर क्षेत्र है - नामित खाना पकाने की जगह - विचारपूर्वक, ध्यान से योजनाबद्ध और रखी गई। फिर रसोईघर के भीतर भोजन क्षेत्र होता है, आमतौर पर एक मेज को पकड़ने के लिए काफी बड़ा होता है जो आसानी से 6 या उससे अधिक सीटों पर बैठता है, और आखिरकार, इनमें से कई बड़े रसोईघर में बैठे क्षेत्र हैं, इसलिए वास्तव में, पूरा परिवार एक साथ रह सकता है खाना पकाने, काम करने या आराम करने के दौरान। अधिक आरामदायक घरों को गले लगाने वाले कई नए घरों को भोजन कक्ष या औपचारिक रहने वाले क्षेत्र के बिना बनाया जा रहा है। उन लोगों के लिए जो मनोरंजक और अक्सर ऐसा करते हैं, यहां तक कि औपचारिक भोजन और रहने वाले क्षेत्रों वाले घरों को भी पता चलता है कि भीड़ आम तौर पर रसोई में इकट्ठा होती है।
आकार जरुरी है
तो स्पष्ट रूप से आकार मायने रखता है। जब पूछा गया कि रसोई घर का सबसे महत्वपूर्ण कमरा था, तो परिणाम काफी समान रूप से विभाजित था। छोटे रसोई वाले लोगों ने यह नहीं सोचा कि ये कमरे सबसे महत्वपूर्ण थे - आवश्यक लेकिन सबसे महत्वपूर्ण नहीं। बड़े लोगों के साथ पूरी तरह से उन्हें अपने घर में सबसे महत्वपूर्ण स्थान माना जाता है। लाइफस्टाइल भी एक बड़ा प्रभाव था। जो खाना पकाने और मनोरंजन का आनंद लेते हैं, वे रसोईघर को एक महत्वपूर्ण और अभिन्न स्थान के रूप में देखते हैं - परिवार के जीवन में काफी योगदान करते हैं, भले ही अंतरिक्ष "रहने" के लिए पर्याप्त नहीं था। इन लोगों के लिए रसोई दक्षता बहुत महत्वपूर्ण है। परिवारों के लिए जहां खाना पकाने और खाने की उनकी जीवनशैली और परंपरा का बहुत अधिक हिस्सा है, खाना पकाने, शिक्षण, व्यंजनों को साझा करना, और पीढ़ी से पीढ़ी तक उन्हें पास करना बहुत महत्वपूर्ण था - और यह रसोई के बिना, आकार के बावजूद किया जाता है, यह विश्वास है कि एक बच्चे के साथ खाना बनाना, या परिवार के रूप में, पारिवारिक जीवन में एक महत्वपूर्ण क्षण है और इसे खारिज नहीं किया जाना चाहिए या हल्का नहीं किया जाना चाहिए।
रसोई कभी विकसित हो रहा है
रसोई कभी विकसित हो रहा है। बिल्डर्स, आर्किटेक्ट्स, डिजाइनर और रीयलटर्स सभी इसे रसोई निर्माताओं के रूप में पहचानते हैं। आज की व्यस्त और विविध जीवनशैली के आधार पर रसोई की कार्यक्षमता और डिजाइन हमेशा विकसित हो रहा है, जिसमें बहुत से विचार हैं कि हम भविष्य में कहां से मर चुके हैं। रेफ्रिजरेटर से डिशवॉशर और ओवन तक रसोई उपकरण लगातार बदल रहे हैं। नए उत्पादों, अवधारणाओं और डिजाइन हर साल बाजार में उभरते हैं। शायद इसका सबसे अच्छा उदाहरण 2063 की रसोई है जिसे मैंने यहां हाइलाइट किया था। रसोईघर पुनर्नवीनीकरण सामग्री, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों और हमारे पदचिह्न पर कटौती करने वाले "हिरण" जीवन शैली को शामिल करते हुए पर्यावरण के अनुकूल बन रहे हैं। उदाहरण के लिए, ब्रिटेन में कचरा निपटान पर प्रतिबंध लगा दिया गया है और हर घर में कंपोस्टिंग करना आवश्यक है। आधुनिक रसोई को इस दिमाग में डिजाइन किया जा रहा है।
